Mini bučni kolač
Recept je iz: Nenad Veljković
Priprava:
1. Za testo damo moko in maslo na sobni temperaturi v multipraktik. Dodamo sladkor, jajce, rum in vaniljo. Mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Testo položimo na pomokano podlago in počasi mesimo. Oblikujemo rulado in jo zavijemo v prozorno folijo. Položimo jo v hladilnik za 20 minut.
2. Bučo olupimo in narežemo na kose. V lonec damo sveže mleko in dodamo narezano bučo ter med. Bučo kuhamo 5 do 6 minut.
3. Za kremo stepamo jajca in sladkor v mešalniku, dokler ne posvetlijo. Dodamo kremni sir in pomešamo.
4. Testo razvaljamo v tanko skorjo in za gnezda izrežemo kroge, malo večje od modela za mafine. Vsak krog položimo v model. Gnezda pečemo približno 10 do 15 minut v pečici, ki smo jo segreli na 180 stopinj.
5. V vsako gnezdo položimo 1 žlico buče, ki smo jo skuhali v mleku, in dodamo kremo. Na 180 stopinjah pečemo še 20 minut.
sestavine
- Sestavine za testo250 g moke 100 g masla 50 g sladkorja 1 žlica ruma 1 žlica vode 1 jajceSestavine za nadev400 g buče 400 ml svežega mleka 4 jajca 100 g sladkorja 200 g kremnega sira 100 g tekočega medu
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Maksut Aşkar
Kroglice iz leče
Recepti Nenad Veljković
Sendvič s puranjim mesom in mariniranim sirom
Recepti Nenad Veljković
Zvitki s suhimi slivami in ementalcem
Recepti Sara Chafak
Datlji, nadevani s sirom z modro plesnijo
Recepti Nenad Veljković
Tapenada z olivami in limono
Recepti Filipa Vacondeus
Toucinho-do-céu de Murça
Recepti Gordon Ramsay
Kruh s sodo
Recepti Rachel Khoo
Sladki kroketi s kozjim sirom
Recepti Nitina in Meerina grah "kachori"
Recepti Silvia Colloca
Krušni žepki s sirom in peperonato