Priprava:

1. Sladkor stresemo v lonec in ga prelijemo s kozarcem vode. Naj zavre.

 2.  Dodamo želatino in naj se kuha še tri minute.

 3. Dodamo naribane mandlje in kuhamo, dokler se ne zgosti.

 4. Odstavimo z ognja. Naj se počasi ohladi, nato dodamo 20 rumenjakov in postavimo nazaj na ogenj.

5. Pekač premažemo z maslom in posujemo z moko. Napolnimo ga z zmesjo, posujemo še malo moke in za 30 do 40 minut postavimo v pečico, prehodno segreto na 250 °C.

 6. Vzamemo iz pekača in postrežemo narezano na kocke.