Opis
Priprava:
1. Breskvi razpolovimo, odstranimo koščici in s kožo navzdol položimo v pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Mandlje narežemo. V multipraktiku zmešamo marcipan z jajcem, s sladkorjem in z gustinom. Na koncu dodamo zmlete mandlje in rahlo premešamo.
3. Polovice breskev nadevamo s kremo in zapečemo 2 do 3 minute v predhodno segreti pečici pri 180 stopinjah.
4. Beljake stepemo z mešalnikom in jim dodamo sladkor v prahu. Na koncu dodamo vaniljo in previdno premešamo.
5. Pripravljene breskve prelijemo s stepenim beljakom. Potresemo z lističi mandljev in ponovno pečemo minuto, dokler ne porumenijo.
5. Nadevane breskve postrežemo okrašene s kepico sladoleda in z malinami po želji.
sestavine
Sestavine za 4 porcije
- 2 breskvi
- 2 beljaka
- 5 žlic sladkorja v prahu
- 1 vanilija
- mandljevi lističi
- vaniljev sladoled
Za nadev
- 100 g mandljevega marcipana
- 1 jajce
- 1 žlica gustina
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 2 žlici mandljev
