Opis
1. Balzamični kis in med pristavimo na ogenj in reduciramo, dokler se zmes ne zgosti.
2. Fige križno zarežemo, a jih ne prerežemo do konca. Napolnimo jih s kosi sira in celimi orehi. Ovijemo jih z rezinami pršuta.
3. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Fige pečemo, dokler se sir ne stopi. Tik pred postrežbo jih prelijemo z reduciranim balzamičnim kisom.
sestavine
Sestavine za 4 porcije
- 4 zrele trde fige
- 80 g bolgarskega zelenega sira (ali gorgonzole
- 1 pest orehov
- 8 rezin pršuta ali šunke
Za redukcijo iz balzamičnega kisa
- 1 skodelica balzamičnega kisa
- 1 žlica medu
