Opis
Priprava
Površino pod plinskim gorilnikom zaščitimo z aluminijasto folijo. Prižgemo plin in jajčevce damo neposredno na plamen ter pustimo, da se zasmodijo.
S kleščami obračamo jajčevce, da jih zasmodimo z vseh strani.
Ko so jajčevci zasmojeni z vseh strani, jih damo na krožnik, da se ohladijo.
Ohlajene jajčevce prerežemo in z žlico izdolbemo vse meso. Odvečno tekočino odcedimo skozi cedilnik.
Česen stremo ali naribamo, ga vmešamo v meso jajčevcev skupaj z jogurtom, limoninim sokom, oljčnim oljem in soljo. Preden pomako postrežemo, jo potresemo z nasekljanim peteršiljem in semeni granatnega jabolka.
Kot prilogo ponudimo hrustljavi ploščati kruh.
sestavine
Sestavine
- 2 majhna čvrsta jajčevca
- 1 strok česna
- 80 g jogurta
- 0.25 skodelice oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 0.25 žličke soli
- majhen šopek peteršilja
- nasekljanega
- semena enega granatnega jabolka
- ploščati kruh
