Priprava

• Porcije: 8
• Priprava
• 1. Predogrejte pečico na 180 stopinj.
• 2. Obrežite, razpolovite in umijte por, zeleni del drobno nasekljajte in pražite na močnem ognju z 1 žlico olja in ščepom soli in popra. Cvrite 10 minut, da se zmehča, redno mešajte.
• 3. Olupite in narežite česen, dodajte v ponev z maslom in timijanom. Grobo narežite beli del pora in dodajte v ponev, pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut, da se zmehča, občasno premešajte, da se por ne prižge.
• 4. Razbijte jajca v skledo, dodajte smetano in ščep soli ter popra ter dobro premešajte.
• 5. Rahlo namastite pekač, velik 30 x 40 cm. Delajte hitro in položite 4 plasti testa na naoljen pekač, da se na sredini prekrivajo, robi pa gledajo ven. Premažite z oljem, naribajte čedar po zunanjem robu in znotraj. Drobno nasekljajte drobnjak in ga posujte po testu, potem pa ponavljajte, da dobite plasti testa s sirom in drobnjakom, namazane z oljem (imeli boste dovolj za 2 ali 3 plasti, odvisno od števila listov testa).
• 6. Preverite por in začinite po okusu, potem pa nadevajte na testo. Prelijte z jajčno mešanico in premešajte, potem pa zvijte rob testa do roba pekača, na nadev pa nadevajte feto.
• 7. Namažite robove testa z oljem, potem pa pecite na spodnji rešetki 30 minut, da se zlato zapeče in nadev prepeče.
• 8. Tanko narežite jabolka in jih prelijte z limonovim sokom, prelijte z ekstra deviškim olivnim oljem in rdečim vinskim kisom ter začinite po okusu. Postrezite s tartom.
• NASVET
• Por lahko skuhate dan prej in ga ohladite, pokrijete in shranite v hladilniku do sestavljanja tarta.
• HRANILNA VREDNOST: 314 kcal, 14,6 g maščob (6 g nasičenih), 13,1 g beljakovin, 35,1 g ogljikovih hidratov, 8,4 g sladkorjev, 2,9 g vlaknin, 1,3 g soli
• Teža porcije: 207,5 g