Tagine z jagnjetino in čičeriko na način Annabel Langbein
Recept je iz: Annabel Langbein
Pečico segrejemo na 200 ˚C pri vključenem ventilatorju. Jagnječje krače damo v skledo ali papirnato vrečko skupaj s kuminim, koriandrom, cimetom, origanom, kajenskim poprom, soljo in poprom. Pretresemo, da prekrijemo meso z začimbno mešanico. Krače razporedimo po pekaču, pokapamo z dvema žlicama oljčnega olja in pečemo, dokler ne porjavijo in spustijo maščobo. (40-45 minut).
Medtem ko je meso v pečici, v velikem loncu segrejemo preostalo žlico oljčnega olja in na njem pražimo čebulo in česen, dokler se malce ne zmehčata (okrog 5 minut). Dodamo čilijevo pasto, čili ali hariso in pražimo okrog eno minuto. Prilijemo jušno osnovo, dodamo marelice in čičeriko ter pustimo, da zavre.
Meso vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice
zmanjšamo na
Pečico segrejemo na 200 ˚C pri vključenem ventilatorju. Jagnječje krače damo v skledo ali papirnato vrečko skupaj s kuminim, koriandrom, cimetom, origanom, kajenskim poprom, soljo in poprom. Pretresemo, da prekrijemo meso z začimbno mešanico. Krače razporedimo po pekaču, pokapamo z dvema žlicama oljčnega olja in pečemo, dokler ne porjavijo in spustijo maščobo. (40-45 minut).
Medtem ko je meso v pečici, v velikem loncu segrejemo preostalo žlico oljčnega olja in na njem pražimo čebulo in česen, dokler se malce ne zmehčata (okrog 5 minut). Dodamo čilijevo pasto, čili ali hariso in pražimo okrog eno minuto. Prilijemo jušno osnovo, dodamo marelice in čičeriko ter pustimo, da zavre.
Meso vzamemo iz pečice. Temperaturo pečice zmanjšamo na
sestavine
- Sestavine6 jagnječjih krač 3 žličke mletega kumina 3 žličke mletega koriandra 1 žlička cimeta 1 žlička suhega origana 1 žlička kajenskega popra morska sol in mleti črni poper 3 žlice deviškega oljčnega olja 2 veliki čebuli (nasekljani) 4 stroki česna nasekljan 2 žličke rdečega čilija drobno narezanega 750 ml piščančje ali zelenjavne jušne osnove 1 skodelica suhih marelic 3 skodelice kuhane čičerike 2 žlici limoninega soka 0.25 skodelice koriandrovih listov
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Račja solata z marmeladnim prelivom
Recepti Annabel Langbein
Masleno testo Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Začinjeni morski ocvrtki Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Zlata marmelada Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Popolni beluši Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Holandska omaka s pehtranom na način Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Solata s pomladno vodno krešo
Recepti Annabel Langbein
Preliv Annabele Langbeinon z indijskimi oreščki in gorčico
Recepti Annabel Langbein
Domino krompir Annabel Langbein
Recepti Annabel Langbein
Zeljna solata s hrenom na način Annabel Langbein