Kuhajte kot Italijani

Kuhajte kot Italijani

Povzetek

Silvia Colloca je avtorica s področja kulinarike. Najbolj domače se počuti v kuhinji. Še vedno kuha z mamo, če pa vi nimate tega v krvi, nič ne skrbite; Silvia vam bo predstavila vse skrivnosti več generacij italijanskih mam in babic.

Epizode

Sezona1
  • 1

    Kupujte kot Italijani

    +

    V prvi epizodi bo Silvia začela z osnovami. Kako Italijani kupujejo osnovna živila in pridelke? Obiskala bo tudi italijansko delikateso, ki je odprla že od 60. let 20 stoletja.

  • 2

    Silvijini družinski recepti

    +

    Družinski recepti so za Italijane večen vir sreče. V tej epizodi Silvia predstavi najljubše družinske recepte.

  • 3

    Kuhaj z očmi in rokami

    +

    Italijani ne sledijo toliko receptom, že od vedno se bolj zanašajo na svoj kulinarični šesti čut.

  • 4

    Sveti kruh

    +

    Kruh je v Italiji svet - prisoten je pri skoraj vsakem družinskem obroku in nikoli se ga ne sme zavreči. Silvia predstavi tri načine, kako lahko porabimo ostanke kruha.

  • 5

    Italijanska pojedina

    +

    Ko se Italijani zberejo za slavnostno mizo, pričakujemo ljubeče odnose, kaos in slastne jedi. Silvio bodo obiskali najboljši prijatelji, za katere bo pripravila slastne testenine po starem noninem receptu.

  • 6

    Kuhaj enkrat, jej dvakrat

    +

    Italijani so nedvomno med najbolj iznajdljivimi kuharji na svetu. Tokrat bo Silvia pripravila božansko ricotto in polnjene italijanske palačinke.

  • 7

    Dvorana slavnih

    +

    Italijanska kultura je po vsem svetu znana po svoji umetnosti, zgodovini in arhitekturi, hrana pa predstavlja prav poseben del italijanske identitete. Tokrat bo Silvia pripravila testenine po 1000 let starem receptu in slastno morsko hrano.

  • 8

    Tradicija

    +

    Tokrat Silvia in njena dobra prijateljica Lina pripravijo enega najbolj cenjenih nedeljskih receptov - ragu napolitana.

  • 9

    Italijanske hitre jedi

    +

    Italijani so pravi mojstri pri pripravi hitrih obrokov, saj so njihovi hladilniki običajno dobro založeni z bistvenimi sestavinami, s katerimi lahko s pomočjo kančka ustvarjalnosti ustvarimo slastne jedi v kratkem času.

  • 10

    Nove tradicije

    +

    Italijani imajo v kuhinji radi tradicijo, toda tokrat nam bo Silvia postregla z novimi triki, ki jih uporabljajo sodobni Italijani.

Recepti