Zelenjavna lazanja

Recept je iz: Donal Skehan

Če želite osvojiti kuhanje, ima Donal Skehan za vas veliko okusnih receptov, za katere ne potrebujete dodatnih sposobnosti, temveč le kuhinjo in nekaj sestavin. Dober tek!

sestavine

  • 2 jedilna žlica oljčnega olja
  • 2 na drobno nasekljani majhni čebuli
  • 3 strti stroki česna
  • 3 nasekljane bučke
  • 250 g narezanih kukmakov ali šampinjonov
  • 1 x 400-gramska pločevinka paradižnikovih koščkov
  • 200 g mlade špinače
  • 400 g na trakove narezanih svežih testenin za lazanjo
  • pest natrgane sveže bazilike
  • 80 g nastrganega parmezana
  • 2 x 125 g narezanih kroglic mocarele

Priprava

  • 1. Olje segrejemo v globoki ognjevarni ponvi. Dodamo čebulo in jo na srednje močnem ognju pražimo 5 minut, da se zmehča. Dodamo česen in pražimo še minuto.
  • 2. Dodamo bučke in gobe. Povečamo ogenj in pražimo približno 5 minut, da se obarvajo. Dodamo paradižnikove koščke in 400 ml kropa. Posolimo in popopramo. Počakamo, da rahlo zavre in na srednje močnem ognju kuhamo 10 minut.
  • 3. Močno segrejemo ploščo za žar. V ponev primešamo špinačo in testenine. Ko špinača ovene, primešamo baziliko, 2/3 parmezana in polovico mocarele. Preostali sir potresemo po vrhu. Ponev postavimo v pečico in pečemo 3 do 5 minut, da sir začne brbotati.

Sorodni recepti

Poglej vse