Slovaški krompirjevi cmoki
Recept je iz: Lora in Stoyan
Slovaški krompirjevi cmoki
sestavine
- 1 kg krompirja (starega)
- 400 g moke
- 2 jajci
- 1–2 žlički soli
- 50 g masla
- 100 g prekajene slanine
- 200 g kravjega sira v slanici
- 1/4 šopa drobnjaka
- moka za posip površine
Priprava
- 1. Olupite krompir in ga fino nastrgajte s strgalom. Z rokami izžemite tekočino.
- 2. Dodajte moko, jajci in sol. Mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi, a ne preveč.
- 3. Položite testo na pomokano površino in ga narežite na drobne kocke.
- 4. V več rundah ga skuhajte v slani vodi. Cmoki so kuhani, ko splavajo na vrh. Odstranite jih z zajemalko.
- 5. Na ponvi segrejte maslo in zlato prepražite cmoke. Dodajte nadrobljen sir.
- 6. Narezano slanino dajte v hladno ponev. Počasi jo segrejte na štedilniku.
- 7. Cmoke postrezite s slanino in na drobno narezanim drobnjakom.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Nadiya Hussain
Tabule z granatnim jabolkom in peteršiljem
Recepti Curtis Stone
Ocvrt krompir v masti race in kis iz pehtrana
Recepti Nico Reynolds
Pooglenela korenje in pastinak v ingverjevem maslu
Recepti Curtis Stone
Stročji fižol in redkvice s chimichurrijem
Recepti Nico Reynolds
Praženi brokoli s čilijevim oljem in mandlji
Recepti Lora in Stoyan
Menemem
Recepti Rudolph van Veen
Solata iz stročjega fižola
Recepti Donal Skehan
Pečen krompir
Recepti Donal Skehan
Pekoča jajca migas
Recepti Lora in Stoyan
Krompirjeva pita