Kirsten Tibballs, ki jo MasterChef imenuje "čokoladna kraljica", je ena najbolj znanih in mednarodno cenjenih slaščičark in strokovnjakinj za čokolado v Avstraliji.

Kirsten je Avstralijo zastopala na svetovnem prvenstvu v slaščičarstvu v Las Vegasu, kjer je bila za svojo čokolado priznana kot najboljša na svetu, zlato medaljo pa je osvojila tudi na olimpijskih igrah v slaščičarnah v Nemčiji. Bila je tudi članica žirije na tekmovanju "World Chocolate Masters" v Parizu, "Grand Prix Patisserie" na Japonskem in na tekmovanju "World Chocolate Masters National selections" v Londonu.