24kitchen

Martha peče

Vaniljevo-čokoladni vrtinci

05:01

Povzetek

Pridružite se Marthi in strokovnjakom, ki pridelujejo hrano, ki jo Martha uporablja pri peki. Martha bo z vami delila odlične nove recepte z izjemnimi sestavinami.

Izseki

Epizode

Sezona9

Sezona9
Sezona8
Sezona7
Sezona6
Sezona5
Sezona4

1
Skandinavski piškoti
+
Skandinavci slovijo po svoji peki. Njihovi piškoti so enkratni. Martha bo spekla tri vrste skandinavskih piškotkov.
2
Piškoti iz Avstralije in Nove Zelandije
+
Martha nam bo pokazala, kako spečemo avstralske piškote z meto in čokolado ter ingverjeve piškote.
3
Severnoameriški piškoti
+
Piškoti z javorjevo kremo, čokoladni piškoti in ovseni piškoti z rozinami.
4
Piškoti iz Avstrije, Nemčije, Švice
+
Počitnice združujejo pekovsko tradicijo Avstrije, Nemčije in Švice. Danes bo Marta pripravila posebne janeževe piškote, linzer piškote z marmelado in pfeffernusse.
5
Latinskoameriški piškoti
+
Danes bo Martha predstavila odlične recepte, ki prihajajo iz latinoameriške kuhinje. Pripravila bo polvorone s cimetom in sladkorjem, casadinhos in gvatemalske piškote s sezamom.
6
Vzhodnoevropski piškoti
+
Danes bo Martha pripravila poljske chruscike po maminem receptu, kolač z marmelado in začinjene pryaniki.
7
Italijanski piškoti
+
Vsaka od 20 italijanskih regij ima edinstvene kulinarične tradicije. Danes bo Martha pripravila baci di dama z lešniki, toskanske cantucci in brutti ma buoni z lešniki in sladko-grenko čokolado.
8
Piškoti Velike Britanije
+
Martha bo danes spekla tri vrste klasičnih britanskih piškotov, ki se odlično priležejo k popoldanskemu čaju.
9
Piškoti s srednjega vzhoda
+
Danes bo Martha raziskovala eksotične piškote z Bližnjega vzhoda. Piškoti bodo vsebovali tople začimbe, sušeno sadje in izjemne dišavnice. Odličen posladek za celo družino.
10
Grški piškoti
+
Danes bo Martha pokazala, kako lahko ustvarimo pristne grške okuse z uporabo edinstvenih sestavin - lešnikov in medu, janeža, ouzota, mastike in pomaranče. Odlične sladice za praznovanja!
11
Nizozemski piškoti
+
Nizozemska je majhna, a pozna celo vrsto slastnih piškotov. Danes bo Marta predstavila nekaj izvrstnih receptov za pripravo pristnih nizozemskih piškotov.
12
Klasični italijanski piškoti
+
V italijanščini la dolce vita pomeni sladko življenje, kar se povsem poda k italijanskemu slogu življenja - Italijani namreč pri zajtrku, kosilu in večerji jejo piškote. Martha nam bo predstavila nekaj res izjemnih italijanskih receptov za piškote.
13
Francoski piškoti
+
Ko pride do sladic, so Francozi nedvomno na samem vrhu. Danes bo Martha pripravila tri izjemno slastne vrste francoskih piškotov.

1
Klasike s preobratom
+
Včasih je težko verjeti, da lahko svoje sladice še izboljšaš, a Martha nam bo dokazala, da se to da. Danes nam bo pokazala, kako uporabimo bolj zdrave sestavine.
2
Favoriti iz kavarn
+
Naučili se bomo speči tri favorite iz kavarn, a na bolj zdrav način. Pripravili bomo polnozrnat kolač z jabolčnikom in čežano, pecivo z bučami in grahamove piškote.
3
Za posodo s piškoti
+
Ker piškotov ni nikoli preveč, se Martha odloči dati novo podobo trem vrstam piškotov tako, da jih pripravi z zdravimi sestavinami. Speče piškote iz ameriških orehov in temne čokolade, razpokane piškote s kvinojino moko in ajdove piškote s kavo.
4
Drugačne vrste testa
+
Pozor, vsi, ki pečete pite, ta oddaja je kot nalašč za vas. Martha nam bo pokazala pripravo bolj zdravih in polnovrednih vrst testa za pite.
5
Mogočna moka
+
Moka je osnova številnim pečenim dobrotam in na voljo imamo poleg vedno priljubljene bele moke še veliko drugih vrst moke. Tokrat bo Martha iz različnih mok pripravila tri slastne recepte.
6
Semena
+
Semena so znana po hrustljavosti in značilnem oreškastem okusu, poskrbijo pa za čarobne okuse. Martha jih bo uporabila tudi v svojih receptih.
7
Favoriti za zajtrk s kvasom
+
Kvas je čarobna sestavina mnogih receptov za zajtrk. Martha nam bo pokazala svoje favorite; štručke z lešniki in glazuro, polnozrnat kruh za začetnike in še pecivo, ki se ga kar trga.
8
Zdravi piškoti
+
Danes nas čakajo trije recepti z zdravimi sestavinami, ki bodo všeč tako staršem kot otrokom. Tortice z limon in jogurtom, lepljive štručke in kolač s pomarančno lupinico in ječmenom.
9
Piškoti kot iz pekarne
+
Naučili se bomo pesti piškote, kakršne prodajajo v pekarnah, a na bolj zdrav način. Spoznali bomo štiri recepte.
10
Naravno brez glutena
+
Nekatere brezglutenske sladice zlahka pripravimo s sestavinami, ki jih imamo vedno doma. Marta nam bo pokazala tri različne recepte zanje.
11
Kruhi &
+
Martha nam bo pokazala, kako pripravimo bolj zdravo različico treh klasičnih vrst kruha.
12
Drugačen pogled na kolače
+
Martha je eksperimentirala s sestavinami in nam bo pokazala tri klasične recepte, a na bolj zdrav način.
13
Polnovreden zajtrk
+
Vsi smo že sllšali, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Martha se strinja. Danes nas čakajo recepti, ki vas bodo spodbudili, da ne boste izpuščali zajtrka.

1
Klasike iz Nove Anglije
+
Pridružite se Marthi pri raziskovanju Nove Anglije. Javorjev sirup v piti, brusnice v kolaču, orehova sladica in še veliko več...
2
Sredi Atlantika
+
Martha bo predstavila štiri slastne regionalne sladice, med drugim baltimorsko breskovo pecivo in črno-bele piškote, ki so izjemno priljubljeni v New York Cityju.
3
Na srednjem zahodu
+
Marta bo tokrat pripravila štiri regionalne klasične sladice, ki so namenjene deljenju med večje število ljudi.
4
Severnozahodno
+
Martha bo praznovala najboljše te sezone in pripravila odlično sladico z robidami, figove ploščice in lešnikove piškote iz samo štirih sestavin.
5
Severnjaške klasike
+
Martha bo spekla tri priljubljene južne klasike: torto z banano in ananasom, sladko krompirjevo pito in torto po zelo starem receptu.
6
Nova Anglija
+
Martha bo danes predstavila recepte, ki prihajajo iz Nove Anglije, med drugim edinstveno jabolčno pito in sladek rjav kruh.
7
Zaliv
+
Marta bo predstavila tri tehnike za pripravo treh sladic, med drugim karamelne torte in kolača po receptu iz Mississippija.
8
Pensilvanija
+
Štirje recepti zelo dobro predstavljajo nizozemsko skupnost v Pennsylvanii, med drugim pita s citrusi in bučna pita s sirom.
9
Južni Atlantik
+
Martha bo spekla pito z arašidi, torto Lady Baltimore in vedno priljubljeno jagodno sladico.
10
Zahod
+
Martha bo tokrat med drugim pripravila hrustljavo kavno pecivo, gateau basque in ploščice z datlji.
11
Jugozahod
+
Jugozahodna kuhinja ima korenine v španski in mehiški kulinarični tradiciji in tradiciji ameriških domorodcev. Martha bo tokrat predstavila najbolj cenjene recepte iz te regije.
12
Jug
+
Martha bo tokrat pripravila masleno pito, pecivo s prelivom bourbona in korenčkovo torto z nebeškim pomarančnim prelivom.
13
Velika jezera
+
Martha bo tokrat med drugim pripravila belgijsko riževo pito, čudovito blitz torto in pito po receptu iz Indiane.

1
Sadne kreme
+
V prvi epizodi 6. sezone bomo videli, kako se naredi vrhunska limonin kolač z odličnim rjavim piškotnim testom.
2
Domači krofi
+
Krofi z malinovo marmelado, jabolčni ocvrtki in neworleanška sladica.
3
Čokoladni ganache
+
Martha nam bo pokazala, kako dodati čokoladni ganaš k trem sladicam.
4
Biskvit
+
Zvitek s stepeno smetano in malinami, večplastna karamelna torta in torta s sladoledom in tiramisujem.
5
Mandljeva krema
+
Martha nam bo danes pokazala, kako lahko sladko lešnikovo kremo dodamo k trem sladicam.
6
Beli kruh
+
Martha bo pokazala, kako naredimo osnovno belo štruco na japonski način in kako lahko isto testo uporabimo v še dveh drugih različicah.
7
Nikoli ni dovolj piškotov
+
Martha bo danes pripravila piškote s sadjem in oreščki, vaniljeve piškote in slastne piškote z čokoladno kremo.
8
Testo za pico
+
Martha bo pokazala, kako lahko zamesimo odlično testo za pico in nam dala nasvet, kako bo imela pica s tremi siri in špinačo lepo zapečeno testo.
9
Slaščice v eni skledi
+
Tokrat bo Martha pripravila kokosovo pecivo, kolač s slivavi in škotske ovsene tortice.
10
Kvašeno testo v plasteh
+
Martha bo danes pripravila sladko pecivo z začinjenim cimetom ter z nami delila recept za polže.
11
Slaščičarska krema
+
Češnjev kolač s češnjevo kremo; kavno pecivo s čokoladnim prelivom in tradicionalna poljska sladica.
12
Francoske meringe
+
Pavlove s pomarančnim polnilom in čokoladno pecivo s čokoladnim ganašem in kavno kremo.
13
Testo za pito
+
V zadnji epizode šeste sezone bomo videli, kako se pripravi klasičen cheescake z marelico, odličen čokoladni kolač in kolač Atlantic Beach.

1
Nikoli ni dovolj čokolade
+
Martha bo tokrat predstavila tehnike za pripravo dveh izvrstnih čokoladnih kolačev - čokoladni kolač s pistacijami in slasten kolač brez moke.
2
Dansko pecivo
+
Martha bo tokrat predstavila tehnike, ki jih potrebujete za pripravo izvrstnih danskih sladic. Na jedilniku sta med drugim marelična in cimetova sladica.
3
Ročno vlečeno testo
+
Pica, presta in štrudelj so stare evropske specialitete. Martha bo tokrat z gledalci delila strokovne nasvete ob pomoči Nicka Malgierija, Christiana Petronija in Lino Kulchinsky.
4
Torte za praznovanja
+
Martha za posebne priložnosti rada pripravi domač kolač. V tej epizodi bo pripravila tri enostavne in slastne večslojne kolače.
5
Temno zapecite
+
Tokrat bo Martha predstavila kulinarične trike za pripravo štirih izvrstnih receptov, med drugim za toffee sladico in mini marelične kolačke.
6
Kokos
+
Martha bo tokrat pripravila štiri sladice, ki vas popeljeje v tropske kraje, med drugim kokosovo-limonovo torto in hrustljave kokosove piškote.
7
Kava
+
Martha bo tokrat pripravila štiri izjemne sladice s kavo, med drugim rahlo sladico, polnjeno s kavno kremo in sladoledne sendviče z espresso sladoledom.
8
Zeleni čaj
+
Zeleni čaj najdemo povsod, od koktajlov do tortico. Martha bo to z antioksidanti bogato sestavino uporabila v torti iz palačink, piškotih in sladoledu.
9
Izjemni sadeži
+
Marthini najljubši recepti imajo pogosto eno skupno sestavino; sadje, najslajši dar narave. Pokazala nam bo pripravo pasijonkinega souffleja, mangovega obrnjenega kolača in še kaj.

1
Citrusi
+
Martha obožuje citruse in z nami bo delila svoje štiri najljubše recepte. Med njimi bo rahel in lahek pomarančni kolač, ki pa je poln okusa.
2
Severo-vzhodno
+
Pridružite se Marthi, z nami bo delila štiri recepte s severovzhoda države, ob katerih se ti kar pocedijo sline. Spekla pa bo tudi pito z brusnicami.
3
Buča
+
Američani buče obožujejo že stoletja in njihova priljubljenost čisto nič ne pada. Martha jih bo uporabila v štirih enkratnih receptih.
4
Oreški
+
Nekateri Marthini najljubši recepti imajo nekaj skupnega, in sicer oreščke. Ti podarijo jedem okus, poskrbijo pa tudi za teksturo. Danes bo pekla prav z oreščki.
5
Karamela
+
Martha nam bo razkrila skrivnosti kuhanja karamele in jo uporabila pri štirih receptih, ki se jim ni moč upreti.
6
Sadne slaščice
+
Martha bo z vami delila svoje nasvete za peko slastnih sladic s sadjem, ki vam bodo prišli prav, tudi če imate s peko že ogromno izkušenj.
7
Vlečeno testo
+
Tokrat boste izvedeli vse, kar morate vedeti o peki z vlečenim testom. Martha vam bo med drugim pokazala peko panakopite, tradicionalne grške pite s špinačo.
8
Bodičasto
+
V mnogih sladicah najdemo alkohol, in to z dobrim razlogom. Martha vam bo pokazala, kako uporabi alkohol pri štirih receptih, ker z njim še dodatno poudari njihov okus.
9
Južnjaško
+
Martha bo tokrat predstavila štiri slastne recepte iz bogate kulinarične zapuščine juga. Na jedilniku so med drugim bananina kremna pita in kokosov kolač.

Recepti

Jabolčni tart