Tropski gurmani

Kanape gosja jetra z mangom in popečenim začimbnim kruhom

02:26

Povzetek

Zvezda najpopularnejše avstralske dnevne serije o kuhanju, Justine Schofield, uide iz kuhinje in se poda na ultimativno pustolovščino za sladokusce skozi tropski Queensland.

Izseki

Epizode

Sezona1
  • 1

    Nouema

    +

    Justine bo predstavila nekaj najbolj svežih sestavin iz Noumee. Pripravila bo pečeno ribo s kaledonsko omako sauce vierge. Potem bo z lovcem na jastoge Juliusom ob plaži pripravila svežega jastoga.

  • 2

    Isle of Pines

    +

    Justine bo tokrat obiskala otok Isle of Pines. Najprej bo pripravila pečeno ribo s sladko-kislo omako, potem pa se bo odpravila v deževni gozd, kjer bo z domačini iskala polže.

  • 3

    Običaji Kanakov

    +

    Justine bo tokrat v svojih jedeh uporabila lokalne eksotične sestavine. V ponvi bo popekla kozice s šalotkami in maslom, potem pa bo pripravila obaro s hobotnico.

  • 4

    Govedoreja pokrajina

    +

    Justine vam bo pokazala preprost način priprave kozic. Potem si lahko spočijete oči na prekrasnem hamburgerju z divjačino in gosjo pašteto, nazadnje pa vam Justine prikaže, kako lahko pripravite karpačo.

  • 5

    Tropsko sadje

    +

    Justine bo tokrat kuhala kosilo ob morju, in sicer bo na žaru spekla postrv. Potem bo Jerome pripravil vrhunsko jed iz piščanca in zelenjave, Justine pa bo pripravila božansko sladico: mousse iz bele čokolade in tropsko sadje.

  • 6

    Tržnica Noumeje

    +

    Justine bo uporabila korenovke iz Noumee, s katerimi bo pripravila novo različico krompirjevih ocvrtkov. Potem bo kuhar Christophe pripravil creme brulee z najboljšo vaniljo na svetu, Justine pa bo spremenila francosko klasiko, tuno nicoise.

  • 7

    Kuhanje z Gabi

    +

    Justine nas odpelje ribarit in nalovi odličen izbor hrane za peko na žaru na plaži. Potem z okusnimi lokalnimi sestavinami pripravi preprosto in zdravo solato.

  • 8

    Zadnji dnevi v Noumei

    +

    Justine se pokloni svežim morskim sadežem, nalovljenim v bližini Noumee, in pripravi vrhunski sendvič iz kozic in rakov. Sledi mu čokoladna pita, ki jo speče eden najuspešnejših lastnikov čokoladnic v Novi Kaledoniji.

Recepti