Oljčno olje
Spodaj si poglej vse naše recepte
Jesenske testenine z bučo in sirom z modro plesnijo
Ta domačna jesenka jed bo v vašo kuhinjo prinesla toploto. Popestrite jo s testeninami conchiglie.
Ribe in školjke v eni posodi z grahom in špinačo
Ta jed, pripravljena v eni ponvi, je popolna za elegantno večerjo. Popecite ribje fileje, dodajte sveže školjke in belo vino ter primešajte grah, špinačo in smetano. Postrezite s kruhom z drožmi, natr...
Svinjsko pleče in krompir s parmezanom
Če imate olfa nož, vam bo lažje narediti lepe zareze v svinjsko kožo. Rezilo naj gre skozi kožo in v maščobo pod njo.
Tarte Tatin s francosko šalotko
Slana različica francoske klasike s šalotkami, vinom cotto in kozjim sirom.
Paradižnikova brusketa
Ta recept ne zahteva veliko tehnične spretnosti, zvezda pa so čudovite, sveže lokalne sestavine.
Ravioli, polnjeni s kozjo skuto in špinačo
Testenine, razvaljane do popolnosti, skrivajo slastno mešanico sveže kozje skute, popražene špinače, parmezana in kančka muškatnega oreščka. Vsak grižljaj, postrežen v maslenem žajbljevem objemu in ok...
Parjeni bučkini cvetovi z rikoto, sirom taleggio in pestom
Bučkini cvetovi, nadevani z žametno mešanico sira taleggio, rikote in inčunov, skupaj z bučkinim pestom tvorijo harmonijo okusov.
Bela polenta s soppressato
Ta prigrizek, popoln za zabave, je Italija v grižljaju: na krogcih iz polente so pikantna soppressata, parmezan in gremolata.
