Opis

Zelenjavo razrežemo na tanjše kose in jo damo v posodo. V terilniku zdrobimo česen skupaj s soljo in poprom. Dodamo limonino lupinico, peteršilj in oljčno olje. Zmešamo, da dobimo enakomerno pasto.

Gremolato premešamo s surovo zelenjavo. Pustimo marinirati v hladilniku kakšno uro. Preden postrežemo, preverimo okus. 

sestavine

Sestavine

  • 1 pločevinka graha
  • 1 veliko korenje
  • 0.5 glave brokolija
  • 1 koromač
  • 1 rdeča čebula
  • 1 list zelene

Gremolata

  • 3 stroki česna
  • sok limone
  • nastrgana lupina limone
  • 1 šop peteršilja
  • oljčno olje
  • sol in črni poper

Sorodni recepti