Priprava

• Trtnim listom odrežite peclje.
• Liste operite v mrzli vodi.
• Za 3 do 4 minute jih položite v vrelo vodo.
• Ohladite jih v mrzli vodi, ki ji lahko dodate led.
• S penovko poberite trtne liste iz kropa, da se dobro odcedijo.
• Vodo v kateri so se blanširali listi uporabite za pripravo slanice v katero boste vložili trtne liste.
• Vodo osolite. 
• Dodajte ji citronsko kislino.
• Pripravite kuhinjsko krpo, ki ste jo prevreli.
• Trtne liste položite na krpo.
• Zložite 8 do 10 listov enega na drugega.
• Najprej prepognete robove listov.
• In jih zarolate.
• Zvite trtne liste položite v gozarec za vlaganje.
• V kozarec položite približno 5-6 trtnih listov odv. od velikosti kozarca.
• Trtne liste prelijte s slanico.
• Na vrh listov položite mrežico za vlaganje, ki bo “poskrbela”, da bodo trtni listi konstantno v slanici in kozarec previdno zaprite.
• Kozarec za 30 minut postavite na pokrov, da se izognemo vodnim mehurčkom.
• Tako pripravljene trtne liste lahko uporabite že v roku 1 tedna, shranjene pa lahko uporabljate celo leto.