Umai s kozicami
Recept je iz: Adam Liaw
Ste pripravljeni na novo kulinarično avanturo? Adam in Poh vam bosta predstavila malezijsko kuhinjo z edinstvenim pristopom, ki sta jo spoznavala skozi njuno kuharsko oddajo »Adam in Poh kuhata po malezijsko v Avstraliji«. Vabljeni, da pripravite pestre malezijske okuse pri vas doma!
sestavine
- 300 g zelo svežih olupljenih in očiščenih surovih kozic
- 6 limet (iz 5 iztisnite sok, 1 narežite na rezine)
- ½ žličke soli
- 1 žlička sladkorja
- ½ fino nasekljane majhne rdeče čebule
- 1 fino nasekljan čili bird's eye
- 2 cm na trakce narezanega ingverja
- kumara in paradižnik za končno postrežbo jedi
- PASTA:
- 2 čilija bird's eye
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 2 cm ingverja
Priprava
- Število porcij: 4
- 1. Grobo sesekljajte sestavine za pasto ter jih v možnarju s tolkačem trite, dokler ne dobite grobe paste.
- 2. Kozice razpolovite po dolgem in jih združite s pasto. Dodajte limetin sok, sol in sladkor ter vse skupaj premešajte. 10 minut pustite stati. Preden jed postrežete, vanjo vmešajte preostale čebulo, čilije, ingver in rezine limete.
- 3. Postrezite s kumaro in paradižnikom.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Nadiya Hussain
Solata z brstičnim ohrovtom
Recepti Curtis Stone
Špargljeva solata s hrustljavo čičeriko
Recepti Curtis Stone
Solata z bazilikinim prelivom
Recepti Antonio in Gennaro
Solata z bresaolo
Recepti Lora in Stoyan
Solata s prekajeno postrvjo in sirom
Recepti Lora in Stoyan
Solata s fižolovimi polpeti in paradižnikovo salso
Recepti Lora in Stoyan
Pisana solata s piro, brokolijem, papriko in halloumijem
Recepti Lora in Stoyan
Afganistanska solata
Recepti Ainsley Harriott
Solata iz popečenih pomaranč in začinjenih mandljev
Recepti Lora in Stoyan
Solata iz rdečega zelja z vloženo čebulo