Opis

Trikrat pečen krompirček

Priprava

  1. Krompir narežite na enakomerne rezine, naj bodo enako velike, približno 2 cm x 7 cm.
  2. Vodo zavrite in solite, vanjo dajte rezine krompirja in kuhajte 4 minute, odstranite in položite na krpo ter dajte za 30 minut v hladilnik.
  3. Zagrejte olje v nizki ponvi na 140 stopinj. Dodajte rezine in pecite 4 minute, odstranite in položite na krpo ter dajte za 30 minut v hladilnik.
  4. Temperaturo povečajte na 200 stopinj, dodajte rezine in cvrite, da se zlato zapečejo, odstranite in ponudite.

sestavine

  • 4 veliki krompirji maris piper, olupljeni
  • 3 l vode
  • 150 g morske soli
  • 1 l olja za cvrtje

Sorodni recepti