Torta z makom in rikoto
Recept je iz: Lora in Stoyan
Torta z makom in rikoto
sestavine
- 200 g moke
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 150 g jogurta
- 10 g pecilnega praška
- 200 g maka
- 1/4 žličke soli
- 100 g mandljevih lističev
- Krema:
- 800 g rikote (lahko maskarpone ali kremni sir)
- 200 g sladkorja v prahu
- 10 g sladkorja z burbonsko vaniljo
- 1/2 žličke cimeta
- 90 g bele čokolade
- 90 g temne čokolade
Priprava
- Ločite rumenjake od beljakov.
- Beljake stepite s soljo do penastega, potem pa dodajte pol sladkorja. Mešajte, da se vse lepo poveže.
- Rumenjake stepite s preostalim sladkorjem.
- K rumenjakom dodajte jogurt in stepajte še naprej, da se sladkor čisto raztopi.
- K rumenjakom dodajte beljake in jih z lopatko rahlo vmešajte. Moko in pecilni prašek zmešajte ter ju po korakih vmešajte v testo.
- Dodajte mak in premešajte.
- Testo prelijte v okrogel pekač s snemljivim dnom (premer 26 cm), v katerega ste prej dali peki papir. Pecite 30 minut pri 180 stopinjah. Ohlajen biskvit narežite na tri plasti.
- Za kremo zmešajte rikoto, sladkor, cimet, vaniljev sladkor in čokolado, ki ste jo pred tem nasekljali. Manjši del kreme si dajte na stran za premaz po vrhu.
- Na eno plast razmažite pol kreme. Nanjo položite drugo plast in razmažite preostanek kreme. Nanjo položite še tretjo plast in premažite s kremo, ki ste jo dali na stran.
- Torta naj se v hladilniku hladi vsaj 4 ure. Potresite jo z mandlji v lističih, ki ste jih popražili na suhi ponvi.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem