Torta Bazel
Recept je iz: Rudolph van Veen

Način priprave:
1. Rozine namočimo v rumu približno 3 ure. Mandlje popečemo v pekaču približno 12 minut pri 180 stopinjah.
2. Za testo stresemo moko na delovno površino in naredimo jamico. V jamico damo maslo, ki smo ga narezali na kockice, sladkor, jajce in vsebino vaniljevega stroka. Zamesimo testo. Naredimo kepo, jo potlačimo in zavijemo v prosojno folijo. Testo pustimo 30 minut v hladilniku.
3. Za nadev v mešalniku zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem. Ko se sladkor povsem stopi, dodamo jajca enega za drugim in nadaljujemo z mešanjem. Na koncu dodamo moko in znova mešamo, toda zmanjšamo hitrost mešalnika.
4. Naoljimo dno in stranice tortnega modla. Testo razvaljamo na delovni površini v obliko pravokotnika. Narežemo dva dolga traka. Vsakega zvijemo, preden ga prestavimo v pekač. Traka namestimo po stenah modla tako, da ju povežemo s konci. Preostalo testo damo na dno. Preluknjamo ga na več mestih.
5. Jabolka olupimo in narežemo na kocke velikosti 1 cm. Damo jih v skledo in dodamo odcejene rozine. Premešamo.
6. Nadev potresemo po testu. Preko njega enakomerno razporedimo mešanico jabolk in rozin. Torto pečemo v predhodno segreti pečici 45 minut pri 170 stopinjah.
7. Marelično marmelado segrejemo z nekaj vode. Precedimo in jo s čopičem namažemo na ohlajeno torto. Torto potresemo s popečenimi mandlji.
sestavine
- Za biskvit1 jajce strok vanilije 150 g moke 100 g masla 50 g sladkorjaZa nadev200 g masla 200 g sladkorja 4 jajca 200 g moke 100 g belih rozin 200 ml ruma 2 jabolka 200 g masla 200 g sladkorja 4 jajca 200 g moke 100 g belih rozin 200 ml ruma 2 jabolkaZa okras4 žlice marelične marmelade 50 g olupljenih mandljev
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem