Tiramisu s temno in belo čokolado

Tiramisu s temno in belo čokolado

Opis

PRIPRAVA

V veliki skledi stepemo rumenjake in sladkor v lahko penasto zmes. Vmešamo mascarpone in vaniljo, da dobimo gladko mešanico, in damo na stran.

Beljake v čisti skledi stepemo v čvrst sneg. Veliko žlico snega dodamo mešanici z mascarponejem in zmešamo. Dodamo še preostali sneg in ga nežno ter temeljito vmešamo, da dobimo kremo.

Na dno posode za sladice razmažemo malo kreme in po njej razporedimo otroške piškote. Piškote namočimo v kavi ekspreso z dodano marsalo ali vin santom.

Previdno jih namažemo s kremo in potresemo z ostružki temne čokolade.

Postopek ponovimo s preostalimi sestavinami in zaključimo s slojem kreme.

Zgornji sloj kreme potresemo s kakavom v prahu in okrasimo z ostružki temne in bele čokolade.

 

 

 

 

sestavine

  • 4 velika jajca iz proste reje
  • 120 g sladkorja
  • 500 g mascarponeja
  • 1 žlička kakovostnega vaniljevega ekstrakta (ali postrgana semena vaniljevega stroka)
  • 250 g otroških piškotov
  • 300 g najkakovostnejše temne čokolade v debelih ostružkih
  • 150 g bele čokolade v debelih ostružkih
  • 350 ml kave ekspreso
  • kanček marsale ali vin santa
  • kakav v prahu za posip

Sorodni recepti