Testenine z rikoto in pršutom

Testenine z rikoto in pršutom

Opis

Priprava:

1. Testenine skuhamo v vreli vodi – po 100 g na porcijo. Nato jih dobro odcedimo.

2. Stroke česna olupimo in narežemo na tanke rezine. V lonec vlijemo malo olja in česen hitro popražimo. Dodamo testenine in dobro premešamo. Posolimo in popopramo s sveže mletim poprom.

3. Testenine postrežemo v kupčkih v skledicah.

Čez testenine razporedimo po 1 polno žlico rikote. Narežemo dve do tri rezine pršuta in potresemo s tremi ali štirimi listki bazilike. Na vrh naribamo parmezan.

 

sestavine

  • 200 g testenin tagliatelle
  • 4 stroki česna
  • sol
  • poper
  • 2 žlici sira rikota
  • 4 rezine pršuta
  • 8 listov bazilike
  • 50 g parmezana

Sorodni recepti