Če želite osvojiti kuhanje, ima Donal Skehan za vas veliko okusnih receptov, za katere ne potrebujete dodatnih sposobnosti, temveč le kuhinjo in nekaj sestavin. Dober tek!

sestavine

  • 400 g testenin bucatini
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 150 g pancete najboljše kakovosti ali prekajene slanine, narezane na kocke
  • 2 manjša pora, očiščena in drobno narezana
  • 2 stroka česna, drobno narezana
  • nekaj ​​vejic timijana, listki
  • ¼ glave zelja, narezanega na 2 cm velike rezine
  • 250 ml smetane
  • 50 g parmezana, drobno naribanega

Priprava

  • 1. Velik lonec vode zavrite in posolite. Dodajte testenine in skuhajte al dente (približno 9-10 minut).
  • 2. Večjo ponev pristavite na srednje močan ogenj ter dodajte olje in panceto. Pražite pet minut, da postane hrustljava, prilijte olje, da enakomerno porjavi.
  • 3. Dodajte por, začinite in pražite 5 minut, preden dodaste česen, timijan in zelje. Pražite, dokler se zelje ne zmehča.
  • 4. Prilijte smetano, zavrite in pustite kuhati, dokler ne reducira za polovico. Preverite začinjenost. Dodajte kuhane testenine in polovico sira skupaj z malo vode od kuhanja testenin. Mešajte, dokler testenine niso popolnoma prekrite z omako.
  • 5. Takoj postrezite z naribanim parmezanom in mletim črnim poprom.

Sorodni recepti

Poglej vse