Testenine s paradižnikom, inčunom in čilijem

Recept je iz: Gordon Ramsay

Testenine s paradižnikom, inčunom in čilijem

Priprava:

1. Barilla Bavette no. 13 skuhamo v slani vreli vodi do "al dente", po navodilih na zavitku.

2. Ponev z visokim robom segrejemo na srednjem ognju. Vanjo vlijemo malo oljčnega olja. Česen, čili in inčune pražimo minuto ali dve, dokler ne zadiši po česnu in se inčuni začnejo topiti v olju.

3. Dodamo olive, kapre in paradižnik. Mešamo na srednjem ognju 4–5 minut, dokler se paradižnik ne zmehča in vse sestavine lepo povežejo.

4. Barilla Bavette no. 13 odcedimo in jih stresem v ponev z omako. Po potrebi dodatno začinimo. Ker so inčuni, kapre in olive slane, nam najbrž ne bo treba dodatno soliti.

5. Preden postrežemo, testenine pokapamo z malo oljčnega olja in okrasimo z listki bazilike.

sestavine

  • Sestavine oljčno olje za praženje 3 stroki česna (nasekljana) 1 suhi rdeč čili z odstranjenimi semeni nasekljan 50 g slanih inčunov v olju ali ekstra deviškem oljčnem olju 250 g češnjevih paradižnikov (narezanih na polovice ali četrtine odvisno od velikosti) morska sol in sveže mleti poper sveži listi bazilike za okras 400 g Barilla Bavette no. 13 200 g izkoščičenih črnih oliv grobo nasekljanih 3 žlice kaper odcejenih in splaknjenih

Priprava

    Sorodni recepti

    Poglej vse