Svilnata omleta z jajčevci
Recept je iz: Justine Schofield
Svilnata omleta z jajčevci
sestavine
- 1 manjši jajčevec, prerezan na pol
- 10 g dashija v prahu
- 4 jajca
- 1 ½ žličke sojine omake
- 1 ½ tžličke sladkorja v prahu
- 1 žlička paste miso
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 drobno nasekljani mladi čebuli
Priprava
- Polovici jajčevca kuhajte na pari 40-60 minut, da se omehčata.
- Za dashijevo jušno osnovo par minut namakajte dashijev prah v 400 ml kropa.
- V skledo ubijte 4 jajca in jih stepite. Dodajte 1 žličko sojine omake, ½ žličke sladkorja in 2 žlici dashijeve osnove (preostanek dajte v hladilnik in uporabite kdaj drugič).
- Izdolbite meso jajčevca in ga zgnetite z zadnjo stranjo žlice.
- Miso pasto zmešajte s preostankom sojine omake v tekočo pasto. Dodajte jajčevec in rahlo premešajte.
- V ponev zlijte olje in prekrijte celotno dno. Ogenj naj bo srednje močan.
- V ponev zlijte jajca in jih pustite par sekund, da se naredi osnova omlete.
- Z lopatko omleto z robov potiskajte proti sredini, da se še surova jajca razporedijo. Ponev malce potresite in omleto preluknjajte na par mestih, da se bodo jajca enakomerno spekla.
- Na sredino omlete dodajte pire iz jajčevca.
- Omleto prepognite.
- Nežno jo zvrnite na krožnik in okrasite z mlado čebulo.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Pissaladiere
Recepti Ljubomir Stanišić
Lignji s sladkim krompirjem
Recepti Nathan Outlaw
Postrvje klobase z medenim belim fižolom
Recepti Jamie Oliver
POSEBNA DOSA (VEGANSKA)
Recepti Shane Delia
Počasi pečena jagnjetina z jogurtom
Recepti Ljubomir Stanišić
Telečji medaljoni s štirimi vrstami sira
Recepti Ljubomir Stanišić
Ostrige s tatarsko omako
Recepti Adam Liaw
Jagnječji kebab
Recepti Sara Chafak
Datlji, nadevani s sirom z modro plesnijo
Recepti Rachel Khoo
Sladki kroketi s kozjim sirom