Staronemški kolač
Recept je iz: Jolanta (Joli) Delibozova
Način priprave:
1. Z metlico zamešamo maslo in sladkor, dokler ne dobimo kreme. Dodamo jajce, vaniljo in limonovo lupino.
2. Dodamo moko in zamesimo mehko testo.
3. Zavijemo ga v plastično folijo in pustimo 30 minut v hladilniku.
4. V mešalniku zmešamo puding s svežim mlekom.
5. Segrejemo smetano s sladkorjem in vaniljo. Odstavimo z ognja in dodamo puding ter
razžvrkljana jajca. Vrnemo na ogenj in pustimo, da zavre. Nato naj se ohladi.
6. Narežemo suho sadje in ga zalijemo s konjakom. Pustimo, da počiva 20 minut, nato pa
ga zmešamo z višnjevo marmelado, da dobimo nadev.
7. 2/3 testa razvaljamo v oblat in damo na pekač na papir za peko. Prebodemo z vilicami.
Iz ostanka testa razvaljamo tenke trakce in oblikujemo visoki rob.
8. Olupljena jabolka izdolbemo. Položimo jih na oblat in napolnimo z nadevom.
9. Zalijemo jih s kremo in kolač pečemo v predhodno segreti pečici pri 170 stopinjah 45 minut.
10. Tik pred koncem pečenja kolač potresemo z mandlji.
11. Postrežemo ga dobro ohlajenega.
sestavine
- Za testo150 g zmehčanega masla 100 g sladkorja v prahu 1 jajce 1 vanilija 1 nastrgana lupina limone 250 g mokeZa preliv1 vanilijev instant puding 150 ml svežega mleka 125 g sladkorja 2 jajci 600 ml sladke smetane 1 vanilija11 manjših kislih jabolk suho sadje in višnjeva marmelada za nadev 2 žlici konjaka lističi mandljev za posipanje
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem