Spekulas piškoti / piškoti z ingverjem

Spekulas piškoti / piškoti z ingverjem

Opis

Način priprave:

  1. Segrevamo mleko in sladkor, dokler se sladkor ne stopi. Moko damo na delovno površino in v luknjo damo maslo, pecilni prašek, rjavi sladkor in začimbe/lahko uporabite kupljeno mešanico ali pa jo pripravite po svojem okusu, a mora v vsakem primeru vsebovati klinčke, muškatni orešček, cimet in ingver./ V luknjo dodamo še toplo mleko s sladkorjem. Vmesimo testo, ga zavijemo v folijo in za kratek čas pustimo v hladilniku.
  2. Hladno testo še enkrat vmesimo. Od testa odtrgamo koščke, jih razvaljamo in z modli, ki smo jih prej posuli z moko, razrežemo v želene oblike. Če nimate modlov, uporabite običajne oblike za piškote.
  3. Piškote pečemo 15 minut pri 170 stopinjah.

 

sestavine

  • 5 g začimb – klinčki
  • muškatni orešček
  • cimet
  • ingver
  • 100 g sladkorja
  • 1 žlica pecilnega praška
  • 150 g moke
  • 75 g rjavega sladkorja
  • 1 žlica mleka

Za posipanje modla

  • riževa moka ali koruzni zdrob

Sorodni recepti