Spekulas piškoti / piškoti z ingverjem

Način priprave:

1. Segrevamo mleko in sladkor, dokler se sladkor ne stopi. Moko damo na delovno površino in v luknjo damo maslo, pecilni prašek, rjavi sladkor in začimbe/lahko uporabite kupljeno mešanico ali pa jo pripravite po svojem okusu, a mora v vsakem primeru vsebovati klinčke, muškatni orešček, cimet in ingver./ V luknjo dodamo še toplo mleko s sladkorjem. Vmesimo testo, ga zavijemo v folijo in za kratek čas pustimo v hladilniku.
2. Hladno testo še enkrat vmesimo. Od testa odtrgamo koščke, jih razvaljamo in z modli, ki smo jih prej posuli z moko, razrežemo v želene oblike. Če nimate modlov, uporabite običajne oblike za piškote.
3. Piškote pečemo 15 minut pri 170 stopinjah.