Opis
1. Hruške razpolovimo in izdolbemo z žličko. Sir naribamo in pomešamo s smetano, jajcem in krušnimi drobtinami. Dodamo zdrobljene orehe. Hruške nadevamo do vrha in potresemo z mandljevimi lističi.
2. Hitro jih popečemo v močno segreti pečici, dokler se nadev ne zgosti, sadje pa mora ostati trdo.
3. V možnarju zdrobimo zrna koriandra in pomešamo z drugimi sestavinami za preliv: z medom, balzamičnim kisom, oljčnim oljem, soljo in pokusimo. Po želji lahko dodamo še več balzamičnega kisa.
4. Solato natrgamo v krožnik in začinimo s prelivom. V vsak krožnik položimo polovico hruške. Zelo okusne bodo, če jih pred postrežbo prelijemo s povretim balzamičnim kisom.
sestavine
Sestavine
- 2 hruški
- 50 g prekajenega sira scarmoza
- 50 g sira z modro plesnijo
- 50 g ementalca
- 1 jajce
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica krušnih drobtin
- 1 pest orehov
- 1 večja zelena solata
- 20 g mandljevih lističev
Za preliv
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 žlička medu
- 4 zrna koriandra
- 4 žlice oljčnega olja
- sol po želji
