Solata z grahom in slanino

Recept je iz: Lora in Stoyan

Solata z grahom in slanino

Solata z blanširanim grahom, hrustljavo slanino in kuhanimi jajci. Zabelite jo z majonezo in gorčico.

sestavine

  • 400 g zamrznjenega graha
  • 200 g na rezine narezane dimljene slanine
  • 4 jajca
  • 1/4 šopa mete
  • 1/4 šopa peteršilja
  • 1 rdeča čebula
  • 100 g rukole
  • sol in poper po okusu
  • ZA PRELIV:
  • 4 žlice majoneze
  • 1 žlička dijonske gorčice
  • 1 žlica limonovega soka

Priprava

  • Št. porcij: 4
  • 1. Grah 5 minut blanširajte v kropu, nato ga ohladite v ledeni kopeli.
  • 2. V hladno ponev položite slanino in ponev počasi segrejte. Pecite, da se slanina zlato zapeče, nato jo ohladite na kuhinjski brisački.
  • 3. Jajca 8 minut kuhajte v kuhalniku za jajca ali v osoljeni vodi. Jajca olupite in narežite.
  • 4. Za preliv v skledi zmešajte gorčico z majonezo in limonovim sokom.
  • 5. Dodajte nasekljana peteršilj in meto, odcejeni grah, nasekljano čebulo in nadrobljeno slanino. Solite in poprajte po okusu.
  • 6. Postrezite z narezanimi jajci in rukolo.

Sorodni recepti

Poglej vse