Solata s sladkim krompirjem

Solata s sladkim krompirjem

sestavine

  • 4 sladki krompirji
  • 1 šalotka
  • 200 g sira boursin ali pa kozjega sira
  • 1 velika pest celih mandljev (po možnosti prekajenih)
  • 1 šopek peteršilja, drobno nasekljanega
  • 1 drobno narezan peteršilj
  • 1 narezana pomaranča
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • ¼ skodelice oljčnega olja

Priprava

  • Cele sladke krompirje položite na razgreto oglje in ga z ogljem tudi potresite. Pecite 30 minut, da se omehčajo.
  • Odstranite in ohladite. Olupite in narežite na večje kose.
  • Za preliv dajte v kozarec s pokrovom gorčico, sol, poper, kis in oljčno olje ter mešajte, da dobite emulzijo

Sorodni recepti

Poglej vse