Solata s fižolovimi polpeti in paradižnikovo salso
Recept je iz: Lora in Stoyan
Vabimo vas k pripravi slastne solate z odlični dodatki. Kateri so te dodatki pa preverite spodaj.
sestavine
- Za polpete:
- 1 pločevinka belega fižola (400 g).
- 1 pločevinka rdečega fižola (400 g)
- 1/2 šopka mlade čebule
- 1 steblo zelenega česna
- 1/4 šopka peteršilja
- 1 zelena paprika
- 2-3 žlice moke
- 1 jajce
- 1 žlička kumina
- sol in poper po okusu
- oljčno olje za cvrtje
- Za paradižnikovo salso:
- 200 g paradižnika
- 2 stebla mlade čebule
- 1/4 šopka peteršilja
- 4 vejice bazilike
- Za preliv:
- 1 žličko medu
- 1 žlička dijonske gorčice
- 50 ml belega vinskega kisa
- 100 ml oljčnega olja
- sol po okusu
- Za postrežbo:
- 200 g mešane zelene listnate zelenjave
Priprava
- 1. Fižol temeljito odcedite. Zmečkajte ga ali spasirajte v mikserju.
- 2. Čebulo, česen, peteršilj in papriko drobno sesekljajte. Dodajte k fižolu.
- 3. Ubijte jajce, zmes začinite s kuminom, soljo in poprom. Dodajte moko. Premešajte.
- 4. Oblikujte majhne polpete, jih povaljajte v moki, pokapajte z oljčnim oljem in ocvrite v cvrtniku na vroč zrak ali v ponvi na malo olja, dokler ne postanejo zlatorjavi.
- 5. Paradižnike narežite na kocke. Čebulo, peteršilj in baziliko drobno sesekljajte.
- 6. Iz gorčice, medu, kisa in oljčnega olja pripravite preliv. Posolite.
- 7. Listnato zelenjavo začinite s prelivom ločeno od paradižnika.
- 8. Na krožnike razporedite solato, polpete in paradižnikovo salso.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Adam Liaw
Umai s kozicami
Recepti Nadiya Hussain
Solata z brstičnim ohrovtom
Recepti Curtis Stone
Špargljeva solata s hrustljavo čičeriko
Recepti Curtis Stone
Solata z bazilikinim prelivom
Recepti Antonio in Gennaro
Solata z bresaolo
Recepti Lora in Stoyan
Solata s prekajeno postrvjo in sirom
Recepti Lora in Stoyan
Pisana solata s piro, brokolijem, papriko in halloumijem
Recepti Lora in Stoyan
Afganistanska solata
Recepti Ainsley Harriott
Solata iz popečenih pomaranč in začinjenih mandljev
Recepti Lora in Stoyan
Solata iz rdečega zelja z vloženo čebulo