Opis

1. Stročji fižol očistimo in tanko narežemo po dolžini in na manjše kose. Blanširamo ga eno minuto v loncu z vrelo slano vodo. Odcedimo ga in takoj na hitro potopimo v skledo z mrzlo vodo. Odcedimo in damo v posodo.

2. Dodamo beli fižol, olive in papriko, narezano na manjše kocke. Premešamo in začinimo s soljo ter oljčnim oljem. Ne dodamo ničesar kislega.

3. Solato porazdelimo na krožnike in potresemo s jamonom.

sestavine

  • 200 g stročjega fižola
  • 200 g kuhanega belega fižola
  • razkoščičene črne olive
  • 1 rdeča paprika
  • 100 g pršuta jamon iberico – prekajene svinjske krače
  • sol
  • oljčno olje

Sorodni recepti