Solata iz popečenih paradižnikov

Solata iz popečenih paradižnikov

Opis

Način priprave:

1. Dva velika paradižnika prerežemo na pol in z žlico izdolbemo notranjost.

2. Paradižnik damo v pekač z odprtino navzgor. Na dno vsake polovice damo nekaj listov bazilike, nanjo pa do polovice naložimo bivoljo mocarelo. Paradižnik pečemo 3 do 4 minute v predhodno segreti pečici.

3. V skledo damo prepečenec, liste rukole, kos pršuta, pasto iz oliv in pečeni paradižnik. Paradižnik posolimo in popramo. Na koncu solato prelijemo z oljčnim oljem.

 

sestavine

  • 2 paradižnika
  • 12 listov bazilike
  • 2 kroglici bivolje mocarele
  • 4 prepečenci
  • pasta iz oliv
  • kos pršuta
  • 1 pest rukole
  • sol
  • poper
  • oljčno olje

Sorodni recepti