SLIVOVI CMOKI
Recept je iz: David Skoko
SLIVOVI CMOKI
sestavine
- Sestavine:
- krompir 500 g
- 100 g ostre moke
- sol
- 1 jajce
- 1 kg sliv
- cimet
- sladkor 200 g
- krušne drobtine 200 g
- slivov džem 100 g
- maslo 50 g
- olje 50 g
Priprava
- Krompir olupimo, operemo in v slanem kropu kuhamo 15 do 20 minut.
- Slive operemo, odstranimo koščice, posladkamo, dodamo cimet in premešamo.
- Kuhan krompir damo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 160 stopinj. Pečico ugasnemo in krompir pustimo notri 15 minut, da se osuši.
- Iz osušenega krompirja naredimo pire in ga ohladimo.
- V vsako slivo damo žličko džema.
- H krompirju dodamo moko in jajce ter zamesimo testo.
- Testo razvaljamo 1 cm debelo in narežemo dovolj velike kvadrate, da bomo vanje lahko ovili slivo.
- Cmoke kuhamo par minut v slanem kropu (ne preveč cmokov naenkrat), dokler ne splavajo na površino. Ko splavajo, jih kuhamo še 2 minuti.
- Maslo premešamo s preostankom sladkorja s cimetom, dodamo drobtine in zmes stresemo v ponev.
- Odcejene cmoke na hitro karameliziramo v ponvi z drobtinami, sladkorjem, maslom in cimetom ter postrežemo
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem