Sezamove palčke

Recept je iz: Lora in Stoyan

Sezamove palčke

Sezamove palčke

sestavine

  • 200 g moke tipa 500
  • 200 g polnozrnate moke
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička kvasa
  • 1 žlica medu
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 2 žlici zeliščnih začimb
  • Temna in svetla sezamova semena za posip
  • Sol za posip

Priprava

  • Obe moki zmešamo in solimo v posodi. Kvas zmešamo z 220 ml tople vode, olivnim oljem in medom. Mešanico dodamo moki.
  • Sestavine zmešamo v gladko testo. Testo damo v čisto skledo in jo pokrijemo s plastično folijo. Damo na stran za 30–40 minut, da lepo vzhaja.
  • Testo razvaljamo po pomokani površini in ga narežemo na koščke. Vsak košček zvijemo in položimo na pekač.
  • Suha zelišča zmešamo z 1–2 žlicama vode. Palčke premažemo. Posujemo z obema vrstama sezamovih semen in soljo. Damo na stran za 10 minut.
  • V pečici pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.
  • *Pecite v ventilatorski pečici.
  • Nasvet:
  • Če nimate mešanice zelišč, lahko uporabite mediteranska zelišča s česnom v prahu in suhimi paradižniki.

Sorodni recepti

Poglej vse