Roz Djerbi s školjkami
Priprava:
Školjke operemo v veliko vode in odstranimo odprte. Koriander drobno nasekljamo.
Pretlačimo česen za harisso. Harisso pomešamo s poprom, tri četrt koriandra, s česnom, kurkumo, paradižnikovim pirejem in soljo.
Mlado čebulo narežemo na obročke. Riž pomešamo z grahom, meto, začimbno pasto in mlado čebulo. Riž z zelišči kuhamo pol ure v kuhalniku za riž s pokrovom. Dodamo školjke, potresemo s preostalim koriandrom in z nekaj soli. Riž znova pokuhamo v sopari s pokrovom v približno 5 minutah, da se školjke odprejo.
Priprava:
Školjke operemo v veliko vode in odstranimo odprte. Koriander drobno nasekljamo.
Pretlačimo česen za harisso. Harisso pomešamo s poprom, tri četrt koriandra, s česnom, kurkumo, paradižnikovim pirejem in soljo.
Mlado čebulo narežemo na obročke. Riž pomešamo z grahom, meto, začimbno pasto in mlado čebulo. Riž z zelišči kuhamo pol ure v kuhalniku za riž s pokrovom. Dodamo školjke, potresemo s preostalim koriandrom in z nekaj soli. Riž znova pokuhamo v sopari s pokrovom v približno 5 minutah, da se školjke odprejo.
sestavine
- Sestavine:1 kg školjk (denimo ladink ali majhnih klapavic) 1 šopek koriandra 6 strokov česna 1 žlička kurkume 1 žlica paradižnikove mezge 1 šopek mlade čebule 400 g riža basmati 300 g graha 1 žlica suhe mete 2 žlici harisse sol sveže mleti poper
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Gabriele Sponza
Domača pica
Recepti Gabriele Sponza
Tacosi na mehiški način
Recepti Nenad Veljković
Irski golaž
Recepti Nenad Veljković
Som z limono
Recepti Nenad Veljković
Riž z zelenjavo
Recepti Bučkini polpeti s špinačno solato
Recepti Polenovka v ovoju z limoninimi testeninami
Recepti Rachel Khoo
Pomarančni žele s kandiranim korenjem
Recepti Rachel Khoo
Gratinirane gobe in cvetača
Recepti BURGERJI Z GOVEDINO