Ribe z olivno pasto in mocarelo

Recept je iz: Jolanta (Joli) Delibozova

Način priprave:

1. Ribe narežemo na štiri kose ter začinimo s soljo in poprom. Previdno s soljo, saj je olivna pasta dovolj slana.

2. Olive, papriko, filete inčunov, liste rožmarina in oljčno olje premešamo in pasiramo, dokler ne dobimo paste.

3. Na vsak kos ribe nanesemo olivno pasto in nanjo položimo rezine mocarele.

4. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Ribe položimo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 10 do 15 minut.

5. V tem času pripravimo solato. V možnarju pretlačimo filete inčunov in česen, posolimo, dodamo naribano limonino lupino, limonin sok, gorčico, oljčno olje in worcestrsko omako. Mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.

sestavine

  • Sestavine za 4 porcije800 g filetov lososa 8 rezin mocarele sol in poper po željiZa olivno pasto1 skodelica razkoščičenih črnih oliv 0.5 rdeče pekoče paprike 2.5 filetov inčunov 1 vejica rožmarina 1 žlica oljčnega oljaZa prilogo1 vrečka mešanice zelene solate paradižnik češnjevec za okras 2 stroka česna 1 limona 2.5 filetov inčunov 2 žlici pekoče gorčice 2 žlici worcestrske omake 150 ml oljčnega olja sol po želji

Priprava

    Sorodni recepti

    Poglej vse