Regratova solata

Regratova solata

Opis

1. Krompir olupite in ga narežite na majhne kose.

2. Krompir skuhajte v slani vodi.

3. V ponvi segrejte svinjsko mast in ocvirke.

4. Kuhan krompir dodajte ocvirkom.

5. Nasekljajte česen in ga dodajte v ponev. Premešajte.

6. Dodajte kis.

7. Panceto hrustljavo opecite.

8. Položite jo na papirnato brisačo, da se odceti.

9. V vreli vodi z žlico naredite vrtinec in vanj vbijte jajca.

10. Jajca poširajte.

Postrezite: na krožnik naložite regret in ga prelijte s krompirjem, ocvirki in

kisom. Na vrh položite panceto in jajca.

sestavine

Sestavine

  • 250 g regrata
  • 2 krompirja
  • 1 jedilna žlica ocvirkov
  • 1 jedilna žlica svinjske masti
  • 4 prepeličja jajca
  • 4 rezine pancete
  • 1 strok česna
  • sol Kotanyi
  • kis