Sorodna oddaja:Dober tekOglejte si jo: Ponedeljek 27 September ob 11:30 | Ponedeljek 27 September ob 16:30

Opis

Puranji burger sendvič

Priprava

  1. Polovico mesa nakockajte in zmeljite. Drugo polovico narežite in vse zmešajte.
  2. Drobno nasekljajte čebulo, česen in sušene paradižnike.
  3. Za burgerje zmešajte meso, jajce, origano, cimet, sol, baziliko, poper in česen, sušene paradižnike in čebulo. Zraven nadrobite sir in spet zmešajte.
  4. Z modelom oblikujte osem burgerjev in jih dajte v hladilnik.
  5. Za jogurtovo omako naribajte kumaro, jo posolite ter pustite stati pet minut. Potem iztisnite vso tekočino. V skledi zmešajte kremni sir, nasekljan koper, česnovo pasto s ščepcem soli in kumaro.
  6. Burgerje popecite na olivnem olju na obeh straneh, dokler se ne prepečejo.
  7. Kose kruha pokapajte z olivnim oljem in posujte z origanom ter popecite.
  8. Na kos kruha namažite jogurtovo omako, dodajte list solate, rezino paradižnika, burger, jogurtovo omako, rezine čebule in pokrijte z drugim kosom kruha. Postrezite takoj.

 

sestavine

Za burgerje:

  • 900 g puranjih prsi
  • 1 rdeča čebula
  • 1 strok česna
  • 60 g sušenega paradižnika
  • 1/2 šopka bazilike
  • 1 jajce
  • 1 čž suhega origana
  • 1 ščepec cimeta
  • 100 g ovčjega sira
  • 40 ml olivnega olja + za mazanje
  • sol in poper po okusu

Za jogurtovo omako:

  • 250 g kremnega sira
  • 1 majhna kumara
  • 1 strok česna
  • 1/2 šopka kopra
  • sol po okusu

Za sendviče:

  • 8 rezin kruha (z drožmi)
  • 2 paradižnika
  • 8 listov zelene solate
  • 1 rdeča čebula
  • origano
  • ekstra deviško olivno olje

Sorodni recepti