Popečene nektarine

Recept je iz: Tom Kerridge

Tom Kerridge na žaru ne pripravlja samo burgerje in steak-e, temveč tudi sladice. Tokrat vam je pripravil sladico na malo drugačen način. Vabljeni k pripravi.

sestavine

  • 4 zrele nektarine, ki jih prerežemo na pol in koščico odstranimo
  • 2 žlici repičnega olja
  • 4 žlice sladkorja
  • smetana s citronko
  • 200 ml sladke smetane
  • 1-2 žlici drobno nasekljane citronke
  • 40 g sladkorja v prahu
  • za serviranje
  • 4 masleni piškoti
  • 4 vejice citronke za okras
  • 80 g malin

Priprava

  • Ravno stran nektarin premažite z repičnim oljem. To stran položite na žar in pecite 30 sekund do 1 minuto, da se lepo temno obarvajo.
  • Nektarine odstranite z žara in jih položite na kovinski pekač z ravno stranjo navzgor.
  • Medtem ko se nektarine hladijo, do mehkega stepite sladko smetano, sladkor in citronko.
  • Ravno stran nektarin rahlo potresite s sladkorjem in jih položite na rob žara. Z gorilnikom jih popecite, da bo sladkor karameliziral.
  • Na vsak krožnik položite dve polovici nektarin in dodajte zvrhano žlico sladke smetane. Čez smetano nadrobite piškot, dodajte maline in vejice citronke.

Sorodni recepti

Poglej vse