Opis
Pomarančni kolač z oljčnim oljem
Priprava
- Naribajte pomarančno lupino. Potem pomaranči olupite in meso spasirajte. Dodajte pomarančno lupinico. Dobiti bi morali 200 ml spasiranih pomaranč.
- Mandlje zmeljite in zmešajte s pecilnim praškom.
- Z električnim mešalnikom stepajte jajca, sladkor in oljčno olje, da dobite bledo zmes. Dodajte spasirano sadje in suhe sestavine. Premešajte z lopatko.
- Testo nalijte v pekač s snemljivim dnom (premer 26 cm), ki ste ga prekrili s papirjem za peko. Pecite približno 40 minut pri 160 stopinjah. Pekač vzemite ven in ga pustite, da se ohladi.
- Za sirup v kozico nalijte pomarančni sok in 150 ml vode, dodajte sladkor in zvezdasti janež. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju, da dobite sirup. Umaknite z ognja in dodajte liker. Kolač prelijte z vročim sirupom.
*Pecite v ventilacijski pečici.
sestavine
- 4 jajca
- 150 g sladkorja
- 250 g mandljevih lističev
- 2 pomaranči
- 100 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlički pecilnega praška
Sirup:
- 150 g sladkorja
- 2 pomaranči
- 1 zvezdasti janež
- 2 žlici pomarančnega likerja
