Pomarančna kupola
Recept je iz: Jolanta (Joli) Delibozova

Način priprave:
1. Jajca dobro razžvrkljamo s sladkorjem
2. Ob previdnem mešanju z lopatko dodajamo moko, presejano s pecilnim praškom in
vaniljo. Na koncu dodamo tudi limonovo lupino.
3. Testo vlijemo v tortni model, prekrit s papirjem za peko in testo spečemo v predhodno
segreti pečici pri 170 stopinjah.
4. Dobro ga ohladimo na mrežici in narežemo na rezine.
5. Za kremo vmešamo sladkor in moko. Razredčimo z vodo in premešamo, dokler ne dobimo
gladke kreme.
6. Dodamo rumenjake, premešamo in razredčimo s preostalim mlekom.
7. Skuhamo gosto kremo.
8. Ko je krema še vroča, dodamo čokolado in premešamo.
9. Kremo pustimo, da se dobro ohladi.
10. Smetano stepemo v sneg in dodamo ohlajeni kremi.
11. Na tortni krožnik položimo nekaj kosov testa. Namočimo jih s pomarančnim sokom in po njih
raztresemo pomarančne rezine.
12. Potresemo z malo zdrobljene čokolade in nanesemo del kreme.
13. Enako ponovimo z drugo plastjo testa, toda potrudimo se, da bo manjše velikosti od osnove.
14. Za tretjo plast damo preostale kose testa. Če je potrebno, jih zdrobimo, z manjšimi kosi pa
preprosto zapolnimo luknje.
15. Vso torto premažemo s kremo.
16. Odtrgamo velik kos plastične folije. Torto prekrijemo in z rokami
oblikujemo kupolo . Dobro zgladimo s pritiskanjem z vseh strani.
17. S folijo prekrito torto pustimo nekaj ur v hladilniku.
18. Folijo odstranimo in vso površino prekrijemo z rezinami pomaranč.
Tam, kjer je med rezinami ostala praznina, nabrizgamo stepeno smetano s kandiranimi lupinami agrumov.
sestavine
- Za testo4 jajca 120 g sladkorja 120 g moke 0.5 žličke pecilnega praška 1 zavojček vanilije 1 žlica nastrgane limonine lupineZa kremo500 ml svežega mleka 2 rumenjaka 8 žlic sladkorja 5 žlic moke 1 zavojček vanilije 100 g bele čokolade 1 skodelica sladke smetane
Priprava
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Annabel Langbein
Marelice s kokosovo glazuro
Recepti Sara La Fountain
Masleni kolački z borovnicami
Recepti Nenad Veljković
Kavni mousse z višnjami
Recepti Rudolph van Veen
Torta ob rojstvu otroka
Recepti Rudolph van Veen
Kolač ob rojstvu otroka
Recepti Rachel Khoo
Črni gozdiček v čokoladnih skledicah
Recepti Rachel Khoo
Brezpastirska pita
Recepti Rachel Khoo
Torta z jagodami in smetano
Recepti Rachel Khoo
Majhne pite z jagodičjem in kremo iz kremnega sira
Recepti Kiran Jethwa
Zvrnjen kolač s kruhovcem