Pokrovače na žaru in maslo s sakejem
Recept je iz: Justine Schofield
Pokrovače na žaru in maslo s sakejem
sestavine
- 10 velikih in očiščenih pokrovač
- 1 skodelica edamameja brez luščin
- ščep soli
- ½ žličke mirina
- ½ žličke limonovega soka + za postrežbo
- ½ žličke sezamovega olja
- Omaka za pokrovače
- 2 žlici sojine omake
- 20 g masla
- 1 žlica sakeja
- pasta miso
- 10 listov šisa (ali pa mlade romanske solate)
Priprava
- Ravno ploščo za žar segrejte na visoko temperaturo.
- Edamame zdrobite v možnarju. Potem dodajte sezamovo olje, ščep soli, mirin in limonov sok.
- Po krožniku razporedite liste šisa. Pod vsakega dajte malo misa, da se ne bodo premikali. Na vsak list dajte žličko edamamejeve mešanice.
- Pokrovače posolite. Žar ali ponev naoljite. Pokrovače pražite 20 sekund, jih obrnite in pecite še 10 sekund na drugi strani.
- Čez pokrovače zlijte sojino omako, dodajte maslo, deglazirajte s sakejem in malce limonovega soka.
Sorodni recepti
Poglej vseRecepti Bill Granger
Pikantna bučna semena
Recepti Rudolph van Veen
Košarice s šunko in pistacijo
Recepti Donna Hay
Sufle s solato iz pečene pese
Recepti Donna Hay
Pita s karamelizirano čebulo, krompirjem in feto
Recepti Rudolph van Veen
Neworleanška pita iz rakcev
Recepti Michela Chiappa
Tribarvni njoki s kremasto lešnikovo omako
Recepti Primož Dolničar
Zeliščna sol
Recepti Primož Dolničar
Sušeni paradižniki v oljčnem olju
Recepti Jolanta (Joli) Delibozova
Tulci s tunino kremo
Recepti Maksut Aşkar
Baklava s špinačo