Pite s sladko čebulo in figami

Pite s sladko čebulo in figami:

pečico predhodno segrejemo na 200 ºC.

Čebulo olupimo in nasekljamo.

Fige narežemo kar se da drobno.

V skledi pomešamo čebulo, fige in marelično marmelado ter začinimo z malce soli in sveže mletega popra.

Jajce razžvrkljamo v skledici.

Ploščice listnatega testa položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z jajcem.

Ploščice listnatega testa nadevamo z mešanico čebule in fig. Robove pustimo proste.

Nad ploščicami razdrobimo kozji sir.

Pite pečemo v pečici približno 15 minut do zlatorjavega in hrustljavega.

Mladi krompir s timijanom:

V ponvi segrejemo olje, dodamo krompir in ga pečemo približno 10 minut do zlatorjavega in hrustljavega.

Timijan osmukamo. Dodamo ga krompirju in pečemo še približno 4 minute.

Krompir začinimo z malce soli in sveže mletega popra.

Solata:

Češnjeve paradižnike prepolovimo.

V skledi pomešamo rukolo, češnjev paradižnik in malce ekstra deviškega oljčnega olja. Začinimo z malce soli in sveže mletega popra.

Postrežba:

Mladi krompir s timijanom in solato razdelimo po krožnikih. Postrežemo s pito s sladko čebulo in figami.