Opis

Piškoti z džemom

Priprava

  1. Vse sestavine dajte v mešalnik skupaj z maslom in mešajte, dokler ne dobite drobtinaste mase. Dodajte rumenjake in nekajkrat premešajte, nato dodajte vodo in mešajte, dokler ne nastane testo.
  2. Pregnetite testo 3-4 krat in oblikujte disk. Zavijte v plastično folijo in pustite v hladilniku za 1 uro.
  3. Ogrejte pečico na 180 °C in pripravite dva ravna pekača s papirjem za peko. Pomokajte delovno površino in razvaljajte testo v krog, tako da ima debelino 3 mm. S 5-centimetrskim modelčkom za piškote izrežite 18 ploščic. To storite čim hitreje, da se testo ne segreje preveč.
  4. Vzemite polovico ploščic in na sredini s 2,5 cm modelčkom izrežite še en krog, tako da dobite obroče. Razporedite ploščice in obročke na ločene pladnje in pecite 8-10 minut.
  5. Pustite, da se piškoti nekoliko ohladijo. Premažite džem preko devetih ploščic. Preko 9 obročkov posipajte sladkor v prahu, nato pa jih pritisnite na z džemom premazane piškote.

sestavine

  • 125 g navadne moke
  • 60 g sladkorja za peko
  • ½-1 čž soli
  • 40 g mandljeve moke
  • 50 g masla, nasekljanega
  • 2 rumenjaka
  • ½-1 jž vode
  • ½ skodelica malinovega džema ali kateregakoli drugega džema
  • Sladkor v prahu za okras

Sorodni recepti