Priprava:

1. Bedra popečemo na maščobi, dokler ne porumenijo. Nato jih damo v lončeno posodo.

2. V možnarju stremo koriandrova zrna, timijan, peteršilj, baziliko, mleto papriko in koper.

3. Meso posolimo, potresemo z mešanico začimb khmeli suneli in s sveže mletim poprom.

4. Na maščobi od piščanca popražimo čebula.

5. V posodo s piščancem damo olupljena paradižnika, narezana na kockice, čebulo, nasekljan česen in peteršilj.

6. Na koncu vlijemo limonov sok. Po želji dodamo tudi lupino. Pečemo 2 uri v pečici pri 200 stopinjah.