Solata, ki ne bo sestavljena iz listnate solate, ampak iz drugih hranilnih sestavin. Privoščite si BOGATO solato!

sestavine

  • 200 g pire
  • 2 glavi brokolija (majhni)
  • 2 očiščeni pečeni rdeči papriki
  • 2 zeleni papriki
  • 1 čili
  • 200 g sira halloumi
  • 1–2 žlici sezamovih semen
  • 3–4 listi listnatega ohrovta ali špinače
  • 2 žlici olivnega olja
  • Za preliv:
  • 60 ml estra deviškega olivnega olja
  • 30 ml belega balzamičnega kisa
  • 4 žlice brezglutenske sojine omake
  • 30 g ingverja
  • 1 strok česna
  • 1 limeta (ali limona)

Priprava

  • 1. Piro 1 uro namakajte v mrzli vodi, potem pa jo skuhajte v osoljeni vodi. Pustite, da se ohladi.
  • 2. Brokoli razlomite na cvetove in jih položite na papir za peko, dodajte narezani halloumi ter prelijte z olivnim oljem. Sir posujte s sezamovimi semeni.
  • 3. Pecite na 200 stopinjah približno 10–15 minut.
  • 4. Rdečo in zeleno papriko narežite na trakove. Nasekljajte čili. Zmešajte brokoli, vse vrste paprike, piro in listnati ohrovt.
  • 5. Za preliv zmešajte olivno olje, sojino omako, nariban ingver, zdrobljen česen, naribano lupinico limete in sok citrusa.
  • 6. Solato premešajte s prelivom in okrasite s sirom.

Sorodni recepti

Poglej vse