Pica

Pica

Opis

Priprava:

Na začetku pripravimo testo. Kvas pomešamo v topli vodi. Dodamo olje in malo soli. Moko dodajamo postopoma in gnetemo testo še približno minuto. Pokrijemo ga s krpo. Vse sestavine za paradižnikovo omako premešamo. Testo razvaljamo, ko vzhaja in postane vsaj dvakrat večji. Testo položimo v pekač. Premažemo ga s paradižnikovo omako. Nato dodamo še druge sestavine in jih razporedimo. Pico pečemo v pečici na 200 stopinjah približno 10 do 20 minut. Pico lahko spečemo tudi v krušni peči.

Pico okrasimo in jo postrežemo.

sestavine

Sestavine

  • 1 zavoj suhe salame
  • 1 zavoj češnjevih paradižnikov
  • 150 g mocarele
  • 1 kozarec oliv

Testo za pico

  • 1 žlica suhega kvasa
  • 3.5 dcl tople vode
  • 8 dcl večnamenske moke
  • 0.5 olja
  • sol

Paradižnikova omaka

  • 4 žlice paradižnikovega pireja
  • 0.5 žlice soli
  • ščepec sladkorja
  • malce olje
  • svežega mletega popra
  • origano

Sorodni recepti