Pečen fižol s paradižnikom in feto

Recept je iz: Lora in Stoyan

Pečen fižol s paradižnikom in feto

Za to grško jed uporabite fižol iz pločevinke. Odcedite ga in ga zmešajte s popraženo zelenjavo ter mešanico začimb. Pecite, da se zlato zapeče, in postrezite z nadrobljenim sirom in kruhom.

sestavine

  • 3 pločevinke velikega belega fižola (400 g v vsaki)
  • 400 g pelatov v koščkih
  • 1 korenček
  • 1 steblo zelene
  • 1 čebula
  • 2 vejici svežega origana
  • 200 g sira feta
  • 50 ml olivnega olja
  • česnova sol z zelišči po okusu
  • mešanica celih poprovih zrn v različnih barvah po okusu
  • bageta za postrežbo

Priprava

  • Št. porcij: 4
  • 1. Olupite in na drobno narežite korenček, zeleno in čebulo. Kakšnih pet minut jih pražite na segretem olivnem olju.
  • 2. Zelenjavi dodajte pelate in kuhajte še 10 minut. Mešanico predevajte v pekač.
  • 3. Opran in odcejen fižol dodajte zelenjavi in posipajte s svežim origanom. Pokapajte z olivnim oljem, začinite z mešanico začimb in poprom ter dobro premešajte.
  • 4. Pečico segrejte na 220 °C in pecite, dokler se na vrhu ne naredi skorjica.
  • 5. Okrasite z nadrobljeno feto, po želji pa dodajte še malo origana. Postrezite s kruhom.
  • Nasvet:
  • Če nimate že pripravljene mešanice začimb, jed začinite z morsko soljo, suhim česnom, koprom, rožmarinom, šetrajem in krebuljico.

Sorodni recepti

Poglej vse