Parenik
Priprava:
1. V posodo vlijemo mleko, solimo in dodamo maslo (približno 2 žlici ga uporabimo za premaz pekača). Postopoma dodajamo koruzni zdrob in energično mešamo z metlico ali leseno žlico približno minuto do dve na šibkem ognju, dokler se ne zgosti. Umaknemo z ognja.
2. Preostanek masla stopimo in ga damo v posodo.
3. V skledo damo jajca in zdrobljen sir. Premešamo in damo v posodo.
4. Od zgoraj razporedimo koruzni zdrob. Nastrgan sir potresemo in pečemo na 200 stopinjah, dokler se ne obarva rjavo. Približno 10 minut.
sestavine
- 4 skodelice svežega mleka 1 skodelica koruznega zdroba sol po želji 6 jajc 300 g ovčjega sira 125 g kravjega masla 100 g trdega sira